Celler de l’Encastell, pequeña bodega familiar que se remonta a varias generaciones. Toda la uva utilizada procede de sus propias fincas y la familia controla todo el proceso de elaboración, desde el cultivo, hasta la crianza y la comercialización. Descubre unos vinos de producción muy limitada de la mano de sus propietarios. ©Enoguia
25.000 
7 ha
Visitas y enoturismo en bodega Celler de l’Encastell
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6€ / 1h 30′
CA / ES / EN
2 Vinos
4 min – 15 max
Vinos de la bodega Celler de l’Encastell
• Marge
• Roquers de Porrera
• Samsó de Porrera
• Roquers de Garnatxa
El Celler de l’Encastell es uno de los proyectos vitivinícolas más emblemáticos de Porrera, en el corazón de la DOQ Priorat. La bodega trabaja exclusivamente con viñas propias situadas en laderas de llicorella, un suelo que aporta a sus vinos el carácter mineral y la elegancia tan característicos de esta prestigiosa denominación de origen.
Las viñas, muchas de ellas de garnacha y cariñena viejas, se cultivan siguiendo prácticas respetuosas con el medio ambiente y con una producción muy limitada, priorizando siempre la calidad de la uva. La fuerte pendiente de las laderas obliga a realizar gran parte de los trabajos de forma manual, manteniendo viva la tradición vitícola del Priorat.
La visita de enoturismo empieza descubriendo la historia de la bodega y su vínculo con el paisaje de Porrera. A continuación recorreremos las instalaciones de elaboración, donde conoceremos todo el proceso de vinificación, desde la recepción de la uva hasta la crianza en barricas de roble, siempre con una elaboración cuidadosa que busca expresar al máximo la personalidad de cada parcela.
Durante el recorrido también descubriremos la importancia de la llicorella, el clima mediterráneo y las grandes diferencias de altitud entre las viñas, factores que definen el carácter único de los vinos del Celler de l’Encastell.
La visita finaliza con una cata comentada de una selección de sus vinos, una excelente oportunidad para apreciar los matices de referencias como Marge, Roquers de Porrera, Samsó de Porrera o Roquers de Garnatxa, acompañados de las explicaciones del equipo de la bodega.
Si buscas una experiencia auténtica de enoturismo en el Priorat, el Celler de l’Encastell te ofrece la posibilidad de descubrir la tradición, el paisaje y la esencia de los grandes vinos de Porrera en un entorno privilegiado.
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