Celler de l’Encastell

Els vins del Celler de l’Encastell

• Marge
• Roquers de Porrera
• Samsó de Porrera
• Roquers de Garnatxa

El Celler de l’Encastell és un dels projectes vitivinícoles més emblemàtics de Porrera, al cor de la DOQ Priorat. El celler treballa exclusivament amb vinyes pròpies situades en costers de llicorella, un sòl que aporta als seus vins el caràcter mineral i l’elegància tan característics d’aquesta prestigiosa denominació d’origen.

Les vinyes, moltes d’elles de garnatxa i carinyena velles, es cultiven seguint pràctiques respectuoses amb el medi ambient i amb una producció molt limitada, prioritzant sempre la qualitat del raïm. La forta pendent dels costers obliga a realitzar gran part dels treballs de manera manual, mantenint viva la tradició vitícola del Priorat.

La visita d’enoturisme comença descobrint la història del celler i el seu vincle amb el paisatge de Porrera. A continuació recorrerem les instal·lacions d’elaboració, on coneixerem tot el procés de vinificació, des de la recepció del raïm fins a la criança en bótes de roure, sempre amb una elaboració acurada que busca expressar al màxim la personalitat de cada parcel·la.

Durant el recorregut també descobrirem la importància de la llicorella, el clima mediterrani i les grans diferències d’altitud entre les vinyes, factors que defineixen el caràcter únic dels vins del Celler de l’Encastell.

La visita finalitza amb un tast comentat d’una selecció dels seus vins, una excel·lent oportunitat per apreciar els matisos de referències com Marge, Roquers de Porrera, Samsó de Porrera o Roquers de Garnatxa, acompanyats de les explicacions de l’equip del celler.

Si busques una experiència autèntica d’enoturisme al Priorat, el Celler de l’Encastell t’ofereix la possibilitat de descobrir la tradició, el paisatge i l’essència dels grans vins de Porrera en un entorn privilegiat.

>> Visita també Celler Joan Simó
>> Coneix la DOQ Priorat