Petit celler familiar localitzat als baixos de l’antiga casa pairal de la família Escoda-Pallejà. La producció prové de vinyes pròpies, l’elaboració és artesanal i molt limitada. Podràs conèixer les vinyes i l’antic celler i contagiar-te de la passió i l’entusiasme d’una viticultura heroica. ©Enoguia
3.000 
0.5 ha
Visites i enoturisme al celler Escoda Pallejà
Concertar visita
Gratuïta / 1h 30′
CA / ES
2 Vins
2 min – 4 max
Visites vinyes
Vins del celler Escoda Pallejà
• Palet
• Palet Most de Flor
El Celler Escoda Pallejà és un petit projecte familiar situat als baixos de l’antiga casa pairal de la família Escoda-Pallejà, al cor del Priorat. Es tracta d’un celler de dimensions molt reduïdes que treballa exclusivament amb vinyes pròpies, mantenint una producció artesanal i molt limitada que reflecteix fidelment la identitat del seu entorn.
Les vinyes, cultivades en petites parcel·les, són l’origen d’uns vins que neixen d’una viticultura de muntanya, sovint anomenada “heroica” per les dificultats que implica treballar en aquests costers de llicorella. Aquesta manera de fer permet obtenir raïm d’alta qualitat i amb una gran expressió del terrer.
La visita d’enoturisme és una experiència molt íntima i propera. Durant el recorregut es poden conèixer les vinyes de la família, així com l’antic celler situat a la mateixa casa pairal, on s’explica el procés d’elaboració artesanal que segueixen per mantenir la màxima autenticitat dels seus vins.
L’experiència permet endinsar-se en la filosofia del projecte i entendre la importància del treball manual i del respecte pel paisatge en la viticultura del Priorat. És una manera directa de conèixer com es transmet la passió per la terra a través de cada ampolla.
El tast final permet descobrir les dues referències del celler: Palet i Palet Most de Flor, vins que reflecteixen la singularitat d’aquest petit projecte familiar i la intensitat del territori que els envolta.
Visitar el Celler Escoda Pallejà és una oportunitat única per descobrir una de les expressions més pures i reduïdes de la viticultura del Priorat, en un entorn autèntic i carregat d’història.
>> Visita també Terroir al Límit
>> Coneix la DOQ Priorat
Encara no hi ha cap ressenya. Sigues el primer a escriure'n una.
