Micro celler de producció molt limitada Celler Balmaprat, que elabora vi d’una única finca amb ceps centenaris de coster. El celler, fundat el 2008, es troba als baixos d’una casa del poble on tot el procés es realitza de forma artesana. Coneix els secrets del Priorat més íntim amb els productors del vi Dempeus, Dempeus Selecció i La Parada. ©Enoguia
2.500 
0.6 ha
Visites i enoturisme al Celler Balmaprat
Concertar visita
Gratuïta / 1h 30′
CA / ES
1 Vi + bótes
2 min – 10 max
Els vins del Celler Balmaprat
• Dempeus
• Dempeus Selecció
• La Parada
El Celler Balmaprat és un autèntic microceller del Priorat, fundat el 2008 i dedicat a una producció molt limitada centrada en l’expressió més pura d’una única finca. Situat als baixos d’una casa del poble, el celler manté un enfocament completament artesanal, on cada etapa del procés d’elaboració es realitza de manera manual i amb una intervenció mínima.
Les vinyes, de ceps centenaris plantats en costers de llicorella, són el veritable cor del projecte. Aquesta combinació de sòl pobre, plantes velles i treball acurat dona lloc a raïms d’una qualitat excepcional, capaços de transmetre amb intensitat la identitat del Priorat més autèntic.
La visita d’enoturisme permet descobrir un projecte molt proper, on els mateixos productors expliquen la seva manera d’entendre el vi i el territori. Durant el recorregut es visita el petit celler, on es pot veure de prop el procés d’elaboració artesanal, així com les bótes on els vins reposen i evolucionen lentament.
És una experiència que posa en valor la connexió directa entre la vinya, el celler i les persones que hi treballen, mostrant com la paciència i el respecte pel territori són essencials en la creació dels seus vins.
El tast final permet descobrir les tres referències del projecte: Dempeus, Dempeus Selecció i La Parada, vins que reflecteixen la singularitat d’aquesta finca única i l’essència més íntima del Priorat.
Visitar el Celler Balmaprat és una oportunitat per conèixer de prop un dels microprojectes més exclusius de la comarca i entendre la riquesa que pot oferir una producció petita però profundament arrelada al territori.
>> Visita també Celler cal Pla
>> Coneix la DOQ Priorat
Encara no hi ha cap ressenya. Sigues el primer a escriure'n una.
