Celler Mas Doix

El Celler Mas Doix és un dels projectes vitivinícoles més reconeguts de la DOQ Priorat, amb una història familiar de cinc generacions vinculada al conreu de la vinya. Les seves arrels es remunten a les plantacions de garnatxa i carinyena de 1902, que encara avui són el cor de les seves elaboracions.

Les vinyes, situades en costers de llicorella, són un clar exemple de viticultura de muntanya. Aquest sòl de pissarra, pobre però molt expressiu, juntament amb ceps centenaris, permet obtenir vins d’una gran concentració, frescor i elegància, sempre amb una marcada mineralitat.

La visita d’enoturisme al celler ofereix un recorregut complet per entendre la filosofia del projecte. Inclou un passeig per les vinyes, on es descobreix la importància de les parcel·les històriques i el treball minuciós que requereixen, així com una explicació detallada del procés d’elaboració al celler.

Durant la visita es pot aprofundir en la relació entre la família i la terra, una connexió que ha perdurat durant generacions i que es reflecteix en cada vi elaborat.

L’experiència finalitza amb un tast comentat que pot incloure diferents opcions, des de seleccions més essencials fins a degustacions més completes amb diverses referències del celler, com 1902, 1903, Doix, Salenques, Les Crestes i Murmuri.

Visitar el Celler Mas Doix és una oportunitat per descobrir la tradició, l’elegància i la profunditat dels grans vins del Priorat, elaborats a partir de vinyes centenàries i una passió familiar intacta amb el pas del temps.